Dehydrierung (oft auch als Dehydration oder Dehydrogenierung bezeichnet) von Alkoholen in der Gasphase, meist unter oxidativen Bedingungen in Anwesenheit eines Sauerstoffüberschusses, stellt den umgekehrten Reaktionsweg zur Hydrierung von Aldehyden und Ketonen zu Alkoholen dar und wird häufig in der chemischen Industrie eingesetzt. Für diesen Hydrierprozess bietet C&CS Kupfer-Chrom-Katalysatoren wie HyMax 210 in vorreduzierter Form als Tabletten an. Die Tablettenform eignet sich besser für diesen Reaktortyp, und die Reaktion wird häufig in einem Festbettreaktor durchgeführt. Diese Dehydrierungen stellen einen Schlüsselschritt bei der Synthese bedeutender Chemikalien dar. Beispiele für die großtechnische Anwendung der Dehydrierung sind die Produktion von Alkenen durch Dehydrierung von Alkanen oder die Herstellung von Styrol aus Ethylbenzol.
Neben den gewünschten Reaktionen können auch Nebenreaktionen auftreten, darunter die Bildung von Carbonsäuren sowie eine vollständige Oxidation des Alkohols. Insbesondere bei der Dehydrierung substituierter aromatischer Verbindungen besteht die Gefahr, dass der Substituent selbst in eine Nebenreaktion einbezogen wird.
